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學程簡介
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歷史傳承

        輔大於民國五十二年成立家政營養學系。民國六十年將原屬於 家政營養學系之營養科學組分出,加入食品科學組,成立食品營養學系。為台灣大專院校首創培養食品營養領域專業人才的獨立學系,隸屬理工學院。民國七十二年 八月一日成立食品營養學系碩士班。因配合民生學院於民國八十三年成立,食品營養學系與碩士班改屬於民生學院。食品營養博士班於民國八十四年八月一日成立, 於同年實施系所合一制成為食品營養學系碩博士班。民國九十五年八月,原食品營養學系之食品科學組與營養科學組奉准分別獨立成為食品科學系(含碩士班)與營養科學系(含碩士班)、及食品營養學博士班研究所。並於民國九十九年八月一日轉型為跨院系所合作的食品營養博士學位學程 。目前由民生學院食品科學系,營養科學系與醫學院基礎醫學研究所共同招生,並由系所專任教師支援開設博士課程,參與學生行政事務規劃與共同指導博士論文研究。

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