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學程簡介
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發展特色

1. 建立博士人才之跨領域專業教學能力:

  規劃專業核心課 程,學程共同選修課程與跨領域模組選修課程,以及博士論文專題研究,經由橫向與綜向交差自主學習,提供以實證科學,解決問題(evidence- base, problem-solving),保健生命,造福民生為主軸的全人學習環境與多元化之教學學習模式,以建立專業教學核心能力,培養具食品營養與民生保健 醫學跨領域專業教學能力之高級專業師資。


2. 建立博士人才之深度與廣度的研究視野(Visions and Insights),發展跨食品營養與民生保健醫學領域的研發能量與創新研究特色:

  藉由支援系所提供 跨領域之專業必選修課程,優勢研究環境,與博士論文專題研究的多元學習,建立博士人才之深度與廣度的研究視野。結合食品營養基因體學、蛋白質體學、生化代 謝體學、細胞分子生物學、食品微生物與免疫學、生物醫學、營養與分子流行病學與民生科學之研究,探討營養與保健食品之奈米化/微生物發酵功能性/生物利用 性,與對預防老人慢性疾病(癌症/神經退化性疾病/糖尿病/腎臟病等)之作用機制,研發營養食品飲食及探討與臨床藥物治療之交互作用性,由預防慢性疾病與 疾病預後之全面考量,建構民生衣食住行之健康照護,開創食品營養保健醫學與民生健康結合之研究特色,發展跨食品營養與民生保健醫學領域的研發能量與創新研 究特色。


3. 建立對當代食品營養與民生保健醫學跨領域之分析與解決問題之專業核心行為能力與解決問題之專業決策能力:

  建構具前瞻導向及 服務使命精神之博士人才培育課程與教學品保機制,藉由跨領域多元學習,培養博士生整合資料、運用資源與邏輯思考、分析與解決問題之行為能力,奠定解決專業 領域問題的知識智能與研發能量,開發面臨難題的專業決策能力。並學習如何轉譯研究成果為健康管理應用策略,作為臨床醫院、健康醫療照護機構、政府相關部門 單位、民生保健產業界擬定健康政策的實證科學證據的決策參考基準。建立蹤向奠定專業基礎專業核心能力與橫向聯結思考判斷解決問題能力,培養食品營養與民生 保健醫學跨領域之高級專業領導決策人才。

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